
„Bis in die Puppen“ Weisser Burgunder, Schumann, Baden
Weingut Bettina Schumann
Das noch junge Weingut hat sich am Kaiserstuhl niedergelassen. Weder ortsansässig noch mit einer familiären Weinbautradition, keltert es seit 2015 seine Weine unter dem Namen „Weinhaus Bettina Schumann“.
Bettina ist die Önologin des Weinguts und gleichzeitig die treibende Kraft hinter den Weinen. Wer Bettina kennt, weiß, dass sie nie ohne ihre roten Schuhe das Haus verlässt. So war es nicht schwer für das Weingut, ein passendes Familienwappen zu finden.
Wie bereits im Gault&Millau dieses Jahr festgehalten wurde: „Bettina Schumanns Weine sind wie die Schöpferin – eigenständig, charakterstark, unkonventionell und mit Herz.“
Die zierliche Schwester des Grauburgunders bringt mit 20 Prozent spontan vergorenem Barrique-Anteil Schmelz und Frucht ins Glas. Er ist ein Selbstläufer, den man „bis in die Puppen“ trinken kann. Der Hauch von Holz, knackiger Säure, und mineralischer Pepp passen zu leichten Gerichten, schweren Partys und selbst nach durchzechten Nächten.
Über den Wein
- Löss- und Vulkanböden
- 1 bis 2 Tage Maischestandzeit
- spontan vergoren, ein kleiner Teil als Maischegärung
- 80 % Edelstahl, 20 % Holz
- Abfüllung Ende Mai
- 12,5 % Vol.
- 0,75 l
- Ausbau: 80 % Edelstahl, 20 % Holz
- Geschmacksrichtung: Trocken
- Allergene: Enthält Sulfite
12,00 EUR inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
10 vorrätig