90 minuts, Trosso del Priorat, Spanien BIO
Trossos del Priorat
Die Familie Vives gründete die Bodega im Jahr 2004 mit dem klaren Ziel, erstklassige Weine zu produzieren. Ihr besonderes Augenmerk liegt darauf, die Authentizität und das Terroir des Priorats in ihren Weinen zu betonen, vereint mit einer Eleganz, die normalerweise eher mit dem Burgund in Verbindung gebracht wird. Der angesehene Önologe Toni Coca begleitet das Projekt von Beginn an.
Die hauseigenen Weinberge werden nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet. Allerdings wird auch hochwertiges Traubengut von anderen Winzern erworben, da noch nicht alle Rebstöcke auf den eigenen Parzellen das erforderliche Alter erreicht haben, um den hohen Qualitätsansprüchen zu genügen.
Rebsorten: 70% Garnacha Tinta, 20% Cariñena & Cabernet Sauvignon.
Im Glas Kirschrot mit violetten Anklängen
In der Nase roten Früchten im Vordergrund, die etwas an Rumtopf oder Konfitüre erinnern. Leichte Note von Vanille
Am Gaumen fällt in die Kategorie easy-drinking (was nicht negativ gemeint ist). Der Wein schmeckt rotfruchtig, und das weiche süssliche Tannin umschmeichelt den Gaumen. Die zwölf Monate Barrique und die 14 Prozent Alkoholgehalt sind gut eingebunden. Insgesamt verfügt der aromatische Rotwein über eine seidige Textur sowie über einen mittleren Körper, mittlere Säure und mittlere Länge. Das Gewächs kommt eher über Weichheit und Wärme und ist somit nicht untypisch für seine mediterrane Herkunft.
Speiseempfehlung: zu Pasta mit Bolognese, Aber auch zum so genießen, Alterntiv zu gebratenen Fisch da die Tannine nicht so hard sind
- 14,0 % Vol.
- 0,75 l
- Ausbau: 12 Monate in französischen Barriques.
- Geschmacksrichtung: Trocken aber mild
- Allergene: Enthält Sulfite
18,00 EUR inkl. MwSt.
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