Botrosecco, Le Mortelle, Toskana

Le Mortelle

Das Weingut Le Mortelle liegt in der südlichen Toskana, nahe Castiglione della Pescaia, in der malerischen Region Maremma. Es ist seit 1999 im Besitz der renommierten Winzerfamilie Antinori, die auf eine über 600-jährige Weinbautradition zurückblickt.

Der Name „Le Mortelle“ stammt von der wild wachsenden Myrte (italienisch: mortella), die typisch für die mediterrane Küstenvegetation ist und das Symbol des Gutes darstellt. Das Anwesen umfasst etwa 270 Hektar, davon sind rund 170 Hektar mit Weinreben bestockt. Die Hauptrebsorten sind Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc sowie weiße Sorten wie Vermentino, Ansonica und Viognier.

Le Mortelle verfolgt einen nachhaltigen Ansatz in der Weinproduktion. Neben dem Weinbau gibt es biologische Obstplantagen und zwei künstlich angelegte Seen, die das ökologische Gleichgewicht fördern.

Botrosecco

Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc 12 Monate Barrique

Im Glas tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen

In der Nase entfalten sich intensive Noten von reifen roten Beeren wie Johannisbeere und Amarena-Kirsche, begleitet von Nuancen von weißem Pfeffer, Tabak und mediterranen Kräutern.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig und würzig, mit einem lebhaften Abgang und einem fruchtigen Nachgeschmack.

Speiseeempfehlung passend zu Wildgerichten, kräftigen Ragouts, reifem Käse