Château Auguste, rouge, Bordeaux

Château Auguste ist ein 30 Hektar großes Weingut im Bordeaux, genauer gesagt in der Entre-Deux-Mers-Appellation auf der rechten Seite des Flusses. Das Weingut wird biologisch bewirtschaftet.

Die Weine von Château Auguste zeichnen sich durch ihre Ausgewogenheit und Struktur aus.

Die Leitung des Weinguts obliegt Damien Landouar, einem erfahrenen Önologen mit über zwei Jahrzehnten Erfahrung in der Bordeaux-Region. Unter seiner Führung wird das Weingut nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet, wobei auf den Einsatz von Chemikalien verzichtet wird. Die Reben sind 45 Jahre alt.

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc

Im Glas rubinrot

In der Nase kräftige Aromatik von roten Früchten, kräutrig, Anklänge von Schokolade und Pflaume

Am Gaumen krätige rote Fruchtaromatik, der Alkohol ist hervorragend eingebunden, tolle Balance zwischen Säure und Tannin. Feine Pflaume und leicht schokoladig. Die Fruchtaromatik steht im Vordergrund. Samtige Tanninstruktur.

Speiseempfehlung Kalbsfilet mit Morchelrahmsauce, Spätzle und Möhren