Château Moya, Bordeaux

Château Moya ist ein zertifiziertes Bio-Weingut in der Appellation Castillon Côtes de Bordeaux, angrenzend an Saint-Émilion in Bordeaux, Frankreich. Das 20 Hektar große Anwesen liegt auf einem Ton-Kalkstein-Hügel. Mit etwa 70 Meter über dem Talboden und bietet einen beeindruckenden 360-Grad-Panoramablick. Die Weinberge werden vom gleichen Team gepflegt, das auch Château Gaby betreut und seit dem ersten Jahrgang 2009 werden jährlich zwischen 30.000 und 40.000 Flaschen produziert.

Seit dem Jahrgang 2013 ist Château Moya von ECOCERT als biologisch zertifiziert. Bioweine gewinnen in Bordeaux und weltweit zunehmend an Beliebtheit. Nicht nur wegen der Langlebigkeit des Bodens und ökologischer Faktoren, sondern auch wegen der Qualität des Weins. Château Moya zeichnet sich durch seine Opulenz, Finesse und ausgewogene Persistenz aus und zählt zu den besten Bordeaux-Weinen der Region.

Unter der Leitung von Damien Landouar, einem renommierten Winzer, der traditionelle Anbaumethoden mit innovativen Techniken wie der Anwendung von Genodics (dem Abspielen von Musik bestimmter Frequenzen für die Reben zur Förderung ihrer Gesundheit und Fruchtqualität) kombiniert, hat sich Château Moya zu einem Kultwein mit vielen Anhängern entwickelt.

Rebsorten: 93 % Merlot, 7 % Cabernet Sauvignon

Im Glas Tiefes Granatrot, das seine Reichhaltigkeit und Alterungspotenzial widerspiegelt

In der Nase Aromen von reifen roten Früchten, ergänzt durch Holz-, Toast- und Gewürznoten, die auf die Reifung im Eichenfass hinweisen

Am Gaumen Vollmundig mit Noten von Brombeere und Pflaume, begleitet von Anklängen von Eiche und Tabak. Die Säure ist ausgewogen, und die gut eingebundenen Tannine verleihen dem Wein Struktur und Eleganz

Der Abgang Langanhaltend mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen

Speiseempfehlung: Entresôte, Lammkaree oder Rib-Eye

Tipp am besten bei 16–18 °C servieren und den Wein 30-60 Minuten dekantieren, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Super Lagerpotenzial!