Field Blend, Stark-Condé, Südafrika

Stark-Condé

Das Weingut Stark-Condé liegt im malerischen Jonkershoek-Tal in Stellenbosch, Südafrika, und ist bekannt für seine handgefertigten, preisgekrönten Weine, insbesondere den Cabernet Sauvignon.

Der Name „Stark-Condé“ setzt sich aus den Familiennamen von Hans-Peter Schröders Mutter, Franziska Stark, und dem Vater seines Schwiegersohns, José Condé, zusammen. Das Weingut wurde 1998 von José Condé gegründet, der zuvor als Grafikdesigner in New York und Tokio tätig war, bevor er mit seiner Familie nach Stellenbosch zog und sich der Weinherstellung widmete.

Die Weinberge von Stark-Condé befinden sich auf Höhenlagen zwischen 150 und 600 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von den einzigartigen Bedingungen des Jonkershoek-Tals, einschließlich der kühlenden Winde und der reichhaltigen, granithaltigen Böden. Diese Bedingungen ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben, was zu Weinen mit tieferem, vollerem Charakter führt.

Das Weingut legt großen Wert auf nachhaltige Landwirtschaft und bewirtschaftet seine Weinberge biologisch. Zudem bleibt ein Großteil des Anwesens in seinem natürlichen Zustand erhalten, was die reiche Artenvielfalt des benachbarten Jonkershoek-Nationalparks widerspiegelt, der aufgrund seines Fynbos-Bioms zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde.

Ein Besuch bei Stark-Condé bietet nicht nur die Möglichkeit, ausgezeichnete Weine zu verkosten, sondern auch die Schönheit des Jonkershoek-Tals zu erleben und mehr über die reiche Geschichte und das Erbe dieses bemerkenswerten Weinguts zu erfahren.

Field Blend

Rebsorten: Rousanne, Chenin blanc, Viognier, Verdelho

Der 2021 Field Blend ist eine spannende Mischung verschiedener Rebsorten, die miteinander in einem Weinberg kultiviert werden. Ein Field Blend ist ein Wein, der aus Trauben mehrerer Rebsorten besteht, die gleichzeitig auf demselben Weinberg gepflanzt und geerntet werden. Im Falle des Stark-Condé Field Blends handelt es sich um eine ausgewogene Komposition von verschiedenen Rebsorten.

Im Glas Der Wein zeigt eine strohgelbe Farbe. Das kräftige Aussehen weist auf eine dichte Struktur und viel Substanz hin.

In der Nase zeigt der Field Blend eine zitrische Aromatik mit Grapefruit, Limette, Holunder und Quitte. Er hat kräftige Kräuternoten und hat einen leichten Anklang von Brioche und Toast.

Am Gaumen präsentiert sich der 2021 Field Blend gut strukturiert und vollmundig, mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Säure und Taninen. Die Fruchtnoten sind exotisch von Mango über reifer Granny Smith Apfel mit feinem Schmelz. Die Tannine sind fein und gut integriert, was dem Wein einen samtigen, aber dennoch kräftigen Charakter verleiht. Der Abgang ist lang und komplex, mit einem Hauch von Würze und einer anhaltenden Frische.

Speiseempfehlung Dieser Wein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit kräftigem Fisch, wie Seeteufel oder Seezunge. Ebenfalls wäre er ein guter Begleiter zu kräftigen Salaten.