Habla Duende Sauvignon blanc, Habla, Spanien

Bodegas Habla

Das Weingut Habla ist ein modernes und innovatives Weingut in der spanischen Weinregion Extremadura, das für seine hochwertigen und nachhaltig produzierten Weine bekannt ist. Gegründet wurde das Weingut von der Bodegas Habla in der Nähe der Stadt Cáceres, einer historischen Stadt im Westen Spaniens. Extremadura ist eine weniger bekannte Weinregion, aber sie hat in den letzten Jahren immer mehr Aufmerksamkeit auf sich gezogen, insbesondere durch Weingüter wie Habla, die durch ihre modernen und qualitativ hochwertigen Weine hervorstechen.

Die Weinberge von Bodegas Habla befinden sich in einer privilegierten Lage, die sowohl von kontinentalem Klima als auch von günstigen Höhenlagen geprägt ist. Das Klima ist heiß und trocken im Sommer, mit kalten Wintern, was den Trauben hilft, eine gute Reife zu entwickeln. Die Böden sind mineralisch und bieten den Weinen eine feine Struktur. In Extremadura gibt es viele unterschiedliche Mikroklimata, die verschiedene Terroir-Aspekte begünstigen, was sich in der Vielfalt der Weine widerspiegelt.

Bodegas Habla verfolgt eine Philosophie, die stark auf Innovation, Nachhaltigkeit und Qualität ausgerichtet ist. Das Weingut hat sich darauf spezialisiert, Weine zu produzieren, die modern und zugleich elegant sind. Es wird nicht nur auf die traditionellsten, sondern auch auf neue, innovative Techniken zurückgegriffen, um das Beste aus den Reben herauszuholen. Habla hat sich dabei einen Ruf für Weine erworben, die komplex, fruchtbetont und ausgewogen sind.

Das Weingut setzt auf nachhaltige Anbaupraktiken, mit dem Ziel, den Weinbau so umweltfreundlich wie möglich zu gestalten. Es wird auf umweltfreundliche Techniken und modernde Technologien zurückgegriffen, um den Wein so natürlich wie möglich zu produzieren. Auch beim Ausbau und der Reifung der Weine werden moderne Kellertechniken verwendet, ohne die Tradition zu vernachlässigen.

Habla Duende Sauvignon blanc

Der 2018 Habla Duende Sauvignon Blanc wird aus sorgfältig ausgewählten Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet werden, um nur die besten und reifsten Trauben zu erhalten. Die Trauben werden nach der Lese sofort gepresst und der Most kühl vergoren, um die fruchtigen und floralen Aromen des Weins zu maximieren. Der Wein wird anschließend in Edelstahltanks ausgebaut, was die Frische und die typischen Aromen der Sauvignon Blanc-Traube bewahrt, ohne die Aromen durch Holz oder oxidative Prozesse zu verfälschen.

Im Glas Der Sauvignon Blanc hat eine helle, strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, die seine Frische und Jugendlichkeit unterstreicht.

In der Nase entfaltet der Wein ein intensives und frisches Aromaprofil. Typische Sauvignon Blanc-Aromen von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit dominieren, gefolgt von subtilen Noten von grüner Paprika, Stachelbeere und einem Hauch von Kräutern wie Minze und Brennnessel. Diese Aromen sind typisch für den Stil des Sauvignon Blanc und spiegeln die Frische und Lebendigkeit des Weins wider.

Am Gaumen ist der 2018 Habla Duende Sauvignon Blanc trocken, lebendig und frisch. Die Zitrusaromen kommen auch hier zum Tragen, begleitet von einer feinen Mineralität, die dem Wein eine angenehme Komplexität verleiht. Die Harmonie zwischen der Fruchtigkeit und der leichten Säure macht den Wein sehr ausgewogen und erfrischend. Der Wein hat eine zarte Struktur und endet in einem langen, frischen Abgang, der von einer zarten Grünkräuter-Note begleitet wird.

Speiseempfehlung Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von frischen und leichten Gerichten. Besonders gut passt der Sauvignon Blanc zu Meeresfrüchten wie Muscheln, Austern oder gegrilltem Fisch. Auch zu Vorspeisen wie einem Tomaten-Mozzarella-Salat oder Ziegenkäse kommt der Wein hervorragend zur Geltung. Die Frische und Säure des Weins harmonieren zudem sehr gut mit asiatischer Küche, insbesondere Gerichte mit Zitrusnoten oder frischen Kräutern.