Hermon, Israel, Golan Heights Winery

Golan Heights Winery

Das Golan Heights Winery ist eines der bekanntesten Weingüter in Israel und befindet sich im Norden des Landes, in der Region der Golanhöhen, die für ihre einzigartige geographische Lage und klimatischen Bedingungen bekannt ist. Das Weingut wurde 1983 gegründet und hat sich seitdem zu einem führenden Anbieter israelischer Weine entwickelt.

Die Golanhöhen bieten ideale Bedingungen für den Weinbau: Das Gelände ist hochgelegen, mit einer durchschnittlichen Höhe von 1.000 Metern über dem Meeresspiegel, was zu kühleren Temperaturen führt, die besonders in den Sommermonaten von Vorteil sind. Das Klima ist mediterran, aber durch die Höhenlage kühl und mit ausreichend Niederschlägen, was den Weinen eine besondere Frische verleiht. Der Boden ist vulkanischen Ursprungs, was den Weinen zusätzliche Komplexität und Mineralität verleiht.

Hermon

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Malbec

Im Glas klares rubinrot

In der Nase entfaltet sich ein frisches, einladendes Bouquet von roten Beerenfrüchten wie Erdbeeren, Himbeeren und leicht gereiften Kirschen. Diese fruchtigen Noten werden von einer subtilen Würze begleitet, die an Pfeffer, Kräuter und eine dezente Note von Zedernholz erinnert. Eine leichte florale Komponente, fast wie von getrockneten Rosenblättern, fügt dem Aromaprofil eine interessante Komplexität hinzu. Die Aromen wirken lebendig und klar, ohne überladen zu sein, was den Wein zugänglich und angenehm macht.

Am Gaumen ist der Wein frisch und lebendig, mit einer sehr angenehmen, saftigen Frucht, die die Aromen von roten Beeren wiedergibt. Die Tannine sind fein und weich, was den Wein besonders zugänglich macht, ohne dabei an Struktur zu verlieren. Der Körper ist mittel, der Wein bietet eine schöne Balance zwischen Frische und Fülle, unterstützt durch eine lebendige Säure, die ihn erfrischend macht. Der Abgang ist mittel-lang und sauber, mit einer weiteren Fruchtnote und einer dezenten, frischen Kräuternote.