Milmanda, Miguel Torres, Penédes

Miguel Torres

Das Weingut Torres im Osten Spaniens in der Region Penedès, Katalonien, ist eines der renommiertesten und größten Weingüter Spaniens. Gegründet wurde das Weingut 1870 von Jaime Torres Vendrell, mittlerweile wird das Weingut in fünfter Generation von der Familie Torres geleitet.

Neben Penedès besitzt Torres Weinberge in anderen Regionen Spaniens (Rioja, Ribera del Duero, Priorat) und international (Chile, Kalifornien)
Das Weingut Torres ist führend in ökologischer Weinproduktion, Reduzierung von CO₂-Ausstoß und biodynamischer Anbau.

Mehrfach als bestes Weingut der Welt ausgezeichnet (z. B. „World’s Most Admired Wine Brand“ von Drinks International)

Milmanda Chardonnay

Der Milmanda Chardonnay stammt aus dem renommierten Hause Torres und wird in der katalanischen Region Penedès angebaut. Die Reben wachsen auf den Ländereien rund um das mittelalterliche Schloss Milmanda, das einst zur Route der Zisterziensermönche gehörte. Das Mikroklima und die lehm- und kalkhaltigen Böden dieser Einzellage bieten ideale Bedingungen für einen erstklassigen Chardonnay mit Finesse und Lagerpotenzial.

Das Jahr 2019 war geprägt von einem warmen, trockenen Sommer mit kühlen Nächten, was eine langsame Reife der Trauben ermöglichte. Diese Bedingungen führten zu einer ausgezeichneten Balance zwischen Frische und aromatischer Konzentration.

Im Glas strahlendes Goldgelb mit brillanten Reflexen.

In der Nase Komplexes, elegantes Bouquet mit Noten von reifem Pfirsich, Birne, Ananas und eine Hauch von Zitrusfrüchten. Hinzu kommen feine Vanille-, geröstete Mandel- und Butternoten, die auf den Ausbau in französischen Eichenfässern hinweisen.

Am Gaumen vollmundig und cremig mit einer hervorragenden Struktur. Die feine Mineralität und die lebendige Säure verleihen dem Wein Frische und Länge. Noten von Honig, Buttertoast und exotischen Früchten ergänzen das Geschmackserlebnis. Der Abgang ist lang und harmonisch mit subtilen Röstnoten und einem Hauch von Zitrusfrische.

Der Milmanda 2019 wurde in französischer Eiche vergoren und reifte rund 4-6 Monate auf der Feinhefe (Sur Lie). Dies verleiht ihm seine cremige Textur und zusätzliche aromatische Tiefe.

5355 Flaschen 149 Magnum, 15 Jeroboam

Speiseempfehlung Edelfisch (Seeteufel, Steinbutt) , Meeresfrüchte( Gambas, Pulpo) , Geflügel (z. B. Perlhuhn in Sahnesauce) oder zu reifem Käse (Comté, Gruyère)