Rosé Organic, Bodegas Quinta de Aves, Spanien

Quinta de Aves

Der Name des Weinguts leitet sich von der besonderen Umgebung ab, in der es liegt – „Quinta“ für Landhaus und „Aves“ für Vögel. Das Anwesen, gegründet von Don Manuel Casado, beherbergt auf seinen 500 Hektar mehr als 100 verschiedene Vogelarten. Diese liegt an einer Route für Zugvögel, was zu einer einzigartigen Landschaft führt, die die Verbindung zwischen Wein und Umgebung auf den Etiketten widerspiegelt.

Das Projekt von Quinta de Aves konzentriert sich auf die Herstellung hochwertiger Weine. Welche ausschließlich aus den 82 Hektar der eigenen Weinberge stammen. Es befindet sich in Campo de Calatrava. Eine Region mit vulkanischem Ursprung, die den Weinen eine einmalige Mineralität und Frische verleiht.

Die Cuvées sind für spanische Verhältnisse eher untypisch.Treffen aber voll den Geschmack der Zeit und punkten mit einem ausgezeichneten Preis-/Leistungsverhältnis. Das technische Team, bestehend aus den Brüdern Rafael und Federico Lucendo, verfügt über umfangreiche Erfahrung in Önologie und Weinbau und überträgt diese Werte in ihre Weine.

Rosé Organic

Rebsorten: Cabernet Franc, Graciano

Im Glas lachsfarben

In der Nase Rosenblüten, mit dezenten Zitrusnoten und leichten balsamischen Nuancen

Am Gaumen samtig, äußerst Frisch und gut strukturiert, intensiv und angenehmes Süß-Säure-Spiel im Nachhall

Speiseempfehlung gebratene Lachstranche auf Erdbeer-Artischocken-Salat mit weißem Balsamico oder gegrilltem Gemüse