„Shades of Slate“ Riesling, trocken, Weingut Ludwig, Mosel

Weingut Ludwig

Im Jahre 1628 erbte die Familie Ludwig ein Stück Land in der Thörnicher Ritsch, was den Ursprung des Weinguts Ludwig markierte. Fast vier Jahrhunderte und zahlreiche Generationen später kultivieren Meike und Thomas Ludwig auf einer Fläche von 11 Hektar authentische, naturnahe Rieslinge, die auf den uralten Schieferböden, die rund 400 Millionen Jahre alt sind, gedeihen.

Die besten Weinlagen befinden sich in der renommierten Thörnicher Ritsch, benannt nach dem brüchigen Gestein. Meike und Thomas setzen auf traditionelle, handwerkliche Weinherstellung, sinnvollen Einsatz von Technologie und naturnahen Weinbau. Neben einzigartigen Rieslingen, die von trocken bis fruchtsüß reichen, werden auch Weiss- und Grauburgunder, Sauvignon Blanc sowie der rote St. Laurent angebaut. Taucht ein in die faszinierende Welt der Ludwigs!

Im Glas helles zitronengelb

In der Nase gelbe und reife Früchte, kräutrig-pflanzliche Anklänge, florale Nuancen. Leichte Schieferwürze, feine Mieralität.

Am Gaumen ausgeprägte Fruchtaromatik und Saftigkeit trotz Trockenheit wirkt reif, zeitgleich sehr lebendig. Feine, aber spürbare Säure, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Schiefer Komponenten, leicht dunkle Steinwürze. Langer, saftiger Abgang mit herb-mineralischer Note, guter „Grip“.

Speiseempfehlung Fisch und Meeresfrüchte (z. B. gebratener oder gedünsteter Weißfisch, Schollenfilet), Asiatisch / leicht Würziges (z. B. Thai, vietnamesisch mit Limette/Kräutern), Vegetarisches wie grüne Gemüse, Spargel, Zucchini