Steillage Silvaner trocken , Alte Reben, Kraemer, Franken

2019 Silvaner Steillage Alte Reben vom Weingut Kraemer aus Franken – Ein Weißwein von bemerkenswerter Tiefe

Der 2019 Silvaner Steillage Alte Reben vom Weingut Kraemer ist ein Weißwein, der die Essenz fränkischer Weinkunst und die Einzigartigkeit der Steillagen perfekt vereint. Dieses Meisterwerk spiegelt das Engagement und die Expertise des Weinguts wider, das für seine außergewöhnlichen Weine bekannt ist.

Das Weingut Kraemer

Das Weingut Kraemer, gelegen im malerischen Taubertal in Franken, ist ein familiengeführtes Weingut mit einer langen Tradition im Weinbau. Das Weingut legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und die Pflege seiner Weinberge. Mit einer Kombination aus traditionellem Handwerk und modernen Techniken erzeugt das Weingut Kraemer Weine, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln und höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden.

Weinbereitung

Der 2019 Silvaner Steillage Alte Reben wird aus Trauben gewonnen, die von alten Reben in steilen Weinbergen stammen. Diese Reben, die tief im Boden verwurzelt sind, bringen besonders konzentrierte und aromatische Trauben hervor. Nach der selektiven Lese von Hand werden die Trauben schonend gepresst. Der Saft wird anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen spontan vergoren, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren. Eine längere Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Fülle. Ungeschönt & Unfiltriert.

Sensorik

Im Glas: Der 2019 Silvaner Steillage Alte Reben präsentiert sich in einem strahlenden, goldgelben Farbton mit leichten grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen.

In der Nase: Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und Quitten, ergänzt durch subtile Noten von weißen Blüten, frischen Kräutern und einem Hauch von mineralischer Würze.

Am Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Silvaner kraftvoll und vielschichtig. Die lebendige Säure harmoniert perfekt mit der saftigen Frucht und den mineralischen Anklängen. Der Wein beeindruckt mit seiner Dichte und Struktur, während ein langer, eleganter Abgang mit feinen nussigen und leicht rauchigen Noten den Genuss perfekt abrundet.

Speiseempfehlung

Der 2019 Silvaner Steillage Alte Reben vom Weingut Kraemer ist ein hervorragender Begleiter zu gehobenen Speisen. Er passt besonders gut zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Kalbfleisch und cremigen Pastagerichten. Auch zu feinen Käsevariationen und Spargelgerichten ist er eine ideale Wahl. Servieren Sie diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C, um seine Komplexität und Aromenvielfalt optimal zur Geltung zu bringen.